Gélatine en poudre 200 Bloom sac à 25 kg pour la flottation.
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Gélatine Erbigel(R) Flot est une gélatine spéciale pour la flottation du moût de raisin. Son effet est basé sur sa charge positive.
Erbigel(R) Flot réagit avec les ingrédients du moût chargés négativement (par exemple les tanins) pour floculer les particules de trub, sur lesquelles le gaz de flottation flotte.
et qui, en remontant à la surface du moût, balayent d'autres turbidités. Afin d'assurer une flottation optimale, les moûts doivent être exempts de pectine.
Une enzymation précoce du moût avec Lallzym C-Max Art. 69.319 est recommandée. Autres caractéristiques du produit voir fiche technique.
Erbigel(R) Flot réagit avec les ingrédients du moût chargés négativement (par exemple les tanins) pour floculer les particules de trub, sur lesquelles le gaz de flottation flotte.
et qui, en remontant à la surface du moût, balayent d'autres turbidités. Afin d'assurer une flottation optimale, les moûts doivent être exempts de pectine.
Une enzymation précoce du moût avec Lallzym C-Max Art. 69.319 est recommandée. Autres caractéristiques du produit voir fiche technique.
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