Tanin Volutan (100 % raisin) sachet 1.0 kg Dosage 4 - 20 g / hl
Seulement sur commande
Tannin issu à 100% de peaux de raisin et de pépins de raisin en proportion naturelle.
Favorise la structure, le volume et la sensation en bouche (mouthfeel) des vins rouges de garde.
Compense les déficits en polyphénols.
Pour les vins rouges VOLUTAN stabilise la couleur et améliore le potentiel phénolique tant en quantité qu'en qualité. Apporte structure, volume et sensation en bouche
Pour les vins rosés, VOLUTAN élimine l'excès de protéines (favorisant ainsi l'action de la bentonite). De plus, VOLUTAN favorise la préservation de la couleur et conduit à une meilleure résistance à l'oxydation.
utilisation
pour le vin rouge : au moment de l'encuvage
pour le vin rosé : pendant la fermentation alcoolique
dosage (après test préliminaire) : 2 - 20 g/hl. Ne pas faire d'overdose.Evitez le surdosage.
Favorise la structure, le volume et la sensation en bouche (mouthfeel) des vins rouges de garde.
Compense les déficits en polyphénols.
Pour les vins rouges VOLUTAN stabilise la couleur et améliore le potentiel phénolique tant en quantité qu'en qualité. Apporte structure, volume et sensation en bouche
Pour les vins rosés, VOLUTAN élimine l'excès de protéines (favorisant ainsi l'action de la bentonite). De plus, VOLUTAN favorise la préservation de la couleur et conduit à une meilleure résistance à l'oxydation.
utilisation
pour le vin rouge : au moment de l'encuvage
pour le vin rosé : pendant la fermentation alcoolique
dosage (après test préliminaire) : 2 - 20 g/hl. Ne pas faire d'overdose.Evitez le surdosage.
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