Métabisulfit de potassium bidon de 5 kg

E224, qualité alimentaire. poudre.


Notes générales
il s'agit de disulfite de potassium pur (pyrosulfite de potassium, métabisulfite de potassium, K2S2O5) sous forme cristalline blanche L'odeur est manifestement sulfureuse.
Domaines d'application est utilisé pour la sulfuration du moût, du moût, du vin ou du vin de fruits. Agit comme un antioxydant et empêche le brunissement enzymatique. En plus de l'activité antimicrobienne, les sous-produits de fermentation indésirables (par exemple l'acétaldéhyde) sont masqués.
Ne pas ajouter de disulfite de potassium aux bouillies de distillerie !


dosage peut être ajouté directement au moût, au moût, au vin ou au vin de fruits.
Le disulfite de potassium se décompose et libère environ 50 % de la quantité de SO2 utilisée, par exemple un dosage de 10 g/hl de liquide donne un niveau de SO2 de 50 mg/l Après le dosage, mélangez bien pour éviter les surconcentrations locales.
Raisin vendangé : 5-15 g/hl Saupoudrer sur les raisins moulus ou ajouter des portions pendant le broyage.
Moût : 10 g/hl Ajout direct, si le moût n'a pas été traité et si le matériel récolté est en danger.
Vin jeune : 10-15 g/hl Dosage nécessaire pour un vin jeune, non sulfité, issu de raisins sains. Le dosage dépend de la valeur du pH, de la température de stockage défavorable, de la stabilité microbiologique. Le jeune vin est sulfuré immédiatement après la fin de la fermentation ou après le premier soutirage.

vins de vin/vins de fruits : vérifier la teneur en SO2 libre. Une valeur de 30-50 mg/l donne une sécurité microbiologique.


Stockage Stocker dans un endroit frais et sec !


DANGER
Avertissements de danger
H318 - Provoque de graves lésions oculaires.
EUH 031 Le contact avec des acides libère un gaz toxique


Consignes de sécurité
P280 - Porter des gants de protection / protection des yeux / écran facial.
P305 + P351 + P338 - EN CONTACT AVEC LES YEUX : Rincer doucement à l'eau pendant plusieurs minutes. Continuez à rincer.
P310 Appelez immédiatement un CENTRE ANTIPOISON ou un médecin.