Silicon Antischaum konz. Packung 500 g

Bei der Gärung und Destillation von Obstmaischen, Getreidemaischen oder Hefegelägern entsteht oft störender Schaum – er zwingt zu grösseren Gärbehältern, verlangsamt die Destillation und führt zu Ausbeuteverlusten. Silicon Antischaum US verhindert diese Schaumbildung zuverlässig, ohne Farbe, Geruch oder Aroma der Maische zu beeinflussen.

Anwendung

Die erforderliche Menge Silicon Antischaum US 1:1 mit Leitungswasser verdünnen und mit einer Sprühpistole auf der Maischeoberfläche bzw. auf den Innenwänden des Gärgefässes verteilen. Das Produkt wird nicht ins Endprodukt dosiert.

Dosierung

Maischebehandlung vor der Gärung: 2 g/hl Maische

Maischebehandlung vor der Destillation: 2–5 g/hl Maische

Lagerung

Unbedingt frostfrei lagern! Trocken und kühl aufbewahren.

Verfügbare Grössen

100 g Flasche (Art. 69.671.01) / 500 g Flasche (Art. 69.671.05) / 1 kg Flasche (Art. 69.671.10) / 20 kg Kanister (69.671.95)

Welches Silicon-Produkt für welchen Zweck?

Wir bieten zwei Silicon-basierte Schaumverhüter an – je nach Anwendung das richtige wählen:

Silicon Antischaum (Art. 69.671) (dieses Produkt) ist ein Verarbeitungshilfsstoff für Maischegärung und -destillation. Er wird per Sprühpistole auf die Maischeoberfläche oder die Gärgefässwände aufgetragen und darf nicht im Endprodukt verbleiben. Geeignet für Obstbrennereien sowie Getreide- und Kartoffelmaischen.

Silicon-Entschäumer E 900 (Art. 69.673) ist als Lebensmittelzusatzstoff (E 900) zugelassen und darf im Endprodukt verbleiben. Geeignet für Wein, Fruchtsäfte, Konfitüren und andere Lebensmittel, wo das Mittel direkt ins Produkt dosiert wird.