Silicone Antimousse conc. bidon 20 kg

Lors de la fermentation et de la distillation de moûts de fruits, de céréales ou de lies de levure, une mousse gênante se forme souvent – elle oblige à utiliser de plus grandes cuves, ralentit la distillation et entraîne des pertes de rendement. Le Silicon Antischaum US prévient cette formation de mousse de manière fiable, sans influencer la couleur, l'odeur ou l'arôme du moût.

Mise en œuvre

Diluer la quantité nécessaire de Silicon Antischaum US 1:1 avec de l'eau du robinet et pulvériser à la pistole sur la surface du moût ou sur les parois intérieures de la cuve de fermentation. Le produit n'est pas dosé dans le produit fini.

Dosage

Traitement du moût avant fermentation : 2 g/hl de moût

Traitement du moût avant distillation : 2–5 g/hl de moût

Conservation

Conserver impérativement à l'abri du gel ! Stocker dans un endroit frais et sec.

Conditionnements disponibles

Flacon 500 g (no. d'art 69.671.05)/ Flacon 100 g (no. d'art 69.671.01) / Flacon 1 kg (no. d'art 69.671.10) / Bidon 20 kg (no. D'art. 69.671.95)

Quel produit Silicon pour quelle application ?

Nous proposons deux agents antimousse à base de silicone – choisir selon l'application :

Silicon Antischaum US, art. 69.671 (ce produit) est un auxiliaire technologique pour la fermentation et la distillation de moûts. Il est appliqué à la pistole sur la surface du moût ou les parois de la cuve de fermentation et ne doit pas rester dans le produit fini. Convient aux distilleries de fruits, moûts de céréales et de pommes de terre.

Antimousse Silicon E 900 (réf. 69.673) est autorisé comme additif alimentaire (E 900) et peut rester dans le produit fini. Convient au vin, aux jus de fruits, aux confitures et autres aliments où l'agent est dosé directement dans le produit.