LALVIN R2, 0.5 kg Trocken-Reinzuchthefe
R2 ergibt fruchtige, intensive und blumige Weißweine dank der Freisetzung der entsprechenden Vorläufersubstanzen von Sortenaromen. Empfohlen für aromatische Weissweinsorten wie Sauvignon blanc, Riesling und Gewürztraminer.
R2 wurde vom Südaustralier Brian Croser im Gebiet Sauternes (Bordeaux) isoliert. Saccharomyces cerevisiae (var.bayanus. )
Für niedere Temperaturen gut anpassungsfähig kann bis zu 5 °C gären bewährte Temperaturen von 12-20°C.).
Besonders empfohlen für: Gewürztraminer
Nährstoffbedarf: mittel
Gärtemperatur: gering
Geschwindigkeit der Vergärung: mittel
Alkoholtoleranz: hoch
Produktion von H2S: ohne Angabe
R2 wurde vom Südaustralier Brian Croser im Gebiet Sauternes (Bordeaux) isoliert. Saccharomyces cerevisiae (var.bayanus. )
Für niedere Temperaturen gut anpassungsfähig kann bis zu 5 °C gären bewährte Temperaturen von 12-20°C.).
Besonders empfohlen für: Gewürztraminer
Nährstoffbedarf: mittel
Gärtemperatur: gering
Geschwindigkeit der Vergärung: mittel
Alkoholtoleranz: hoch
Produktion von H2S: ohne Angabe
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