ELVAvortex evaporation sous vide, pour réduire l'alcool, machine de base
Seulement sur commande
Le nouveau vaporisateur sous vide Vortex utilise la technologie brevetée Vacuum Vortex pour ouvrir de nouvelles possibilités d'application pour les vaporisateurs sous vide. Sa conception compacte permet d'obtenir une grande puissance sur un petit espace, rendant ainsi la vaporisation sous vide accessible même pour les petits utilisateurs.
Le Vortex a différentes applications dans l'industrie des boissons, notamment la concentration du moût de vin pour augmenter la teneur en alcool, la réduction de l'alcool dans le vin après la fermentation, la désalcoolisation du vin, du cidre, la distillation de la mélasse liquide ainsi que la séparation des arômes très volatils.
L'appareil peut être connecté à un réservoir externe d'une capacité de 200 litres ou plus. Il est livré avec un récipient en acier inoxydable, un condenseur pour la condensation de la vapeur (l'eau de refroidissement doit être fournie séparément), une pompe à vide intégrée, une injection de gaz inerte (source d'azote non incluse) et une interface tactile pour la commande.
Des options supplémentaires, telles qu'une colonne de rectification avec emballage en acier inoxydable, un stade de récupération des arômes et un chauffage électrique supplémentaire pour augmenter la production, sont également disponibles.
Le fabricant est ELVAMAC SA basé à Denges.
lien vers le site du fabricant
Le Vortex a différentes applications dans l'industrie des boissons, notamment la concentration du moût de vin pour augmenter la teneur en alcool, la réduction de l'alcool dans le vin après la fermentation, la désalcoolisation du vin, du cidre, la distillation de la mélasse liquide ainsi que la séparation des arômes très volatils.
L'appareil peut être connecté à un réservoir externe d'une capacité de 200 litres ou plus. Il est livré avec un récipient en acier inoxydable, un condenseur pour la condensation de la vapeur (l'eau de refroidissement doit être fournie séparément), une pompe à vide intégrée, une injection de gaz inerte (source d'azote non incluse) et une interface tactile pour la commande.
Des options supplémentaires, telles qu'une colonne de rectification avec emballage en acier inoxydable, un stade de récupération des arômes et un chauffage électrique supplémentaire pour augmenter la production, sont également disponibles.
Il est important de vérifier les réglementations locales applicables pour connaître les applications autorisées chez vous.
Le fabricant est ELVAMAC SA basé à Denges.
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