EASY'UP, IOC 22 kg, pour la flotation

Easy'UP™ est une formulation liquide exclusive prête à l'emploi associant trois actifs complémentaires: protéine de pois, charbon actif et bentonite sodique activée. Cette combinaison unique fait d'Easy'UP™ l'adjuvant de flottation idéal pour les moûts difficiles – naturel, biodégradable, non-allergène et sans produit d'origine animale.

Les trois actifs en détail

– Charbon actif: décolore et adsorbe les défauts aromatiques des moûts blancs «tachés» ou oxydés

– Protéine de pois: clarifie le moût et réduit les composés phénoliques oxydés et oxydables

– Bentonite sodique activée: améliore la clarification, compacte la mousse de flottation et élimine les fines particules de charbon en suspension

Ce que Easy'UP™ permet de faire

– Flottation des moûts blancs et rosés difficiles – même en cas de problèmes d'oxydation

– Décoloration et assainissement des moûts oxydés ou tachés

– Réduction des composés phénoliques oxydables

– Floculation et sédimentation rapides

– Prêt à l'emploi – aucune préparation préalable nécessaire

– Naturel, vegan, non-allergène, sans produit d'origine animale

Note sur la composition

Easy'UP™ contient 5,27% de charbon actif et 0,5% d'acide tartrique. Vérifier la réglementation en vigueur concernant l'utilisation de charbon actif et d'acide tartrique dans les moûts selon la zone viticole concernée.

Mise en œuvre

Easy'UP™ sédimente naturellement (pas de suspensif) – bien ré-homogénéiser avant utilisation. Délayer dans au minimum 2 fois son volume de moût, puis incorporer via un raccord de collage dans le volume total. Bien homogénéiser avant de démarrer la flottation. Des essais préliminaires à l'aide d'une mini-unité de flottation sont recommandés pour déterminer le dosage optimal.

Dosage

Moûts blancs / rosés: 5–15 cL/hL

Conservation

Conserver au sec (5–25°C), bien ventilé, sans odeurs. Après ouverture, bien refermer et utiliser dans le mois qui suit.

Conditionnement

Bidon de 22 kg