Qi No OX IOC 1 kg

Qi No[OX] ist ein antioxidatives Schönungshilfsmittel auf Basis pflanzlicher Biopolymere (Chitosan-Derivate) und Bentonit. Es ist die erste Formulierung dieser Art: natürlich, biologisch abbaubar, allergenfrei, ohne tierische oder synthetische Inhaltsstoffe – und gleichzeitig wirksamer als herkömmliche Kasein-Alternativen.

Qi No[OX] bindet oxidierbare Phenolverbindungen, entfernt Brauntöne aus Most und Wein, beseitigt Karamell- und Madeiranaromen und bringt Frische zurück in oxidativ geprägte Weine. In einem Vergleichsversuch bevorzugten 90% der Verkoster den mit Qi No[OX] behandelten Wein.

Was kann Qi No[OX]?

– Entfernt Brauntöne und Oxidationsaromen (Karamell, Madeira, vegetale Noten)

– Reduziert Bitterkeit, die mit Oxidation korreliert

– Bringt Frische zurück in oxidativ geprägte Weiss- und Roséweine

– Wirksamer als PVPP-haltige Alternativprodukte bei der Mostentfärbung

– Natürliche Alternative zu Kasein und PVPP: vegan, allergenfrei, ohne Synthese

– Schnelle Sedimentation durch Bentonitanteil

– Einsetzbar auf Weissmost, Rosémost, Pressmost und fertigen Weinen (weiss, rosé, rot)

Anwendung

Qi No[OX] in der 10-fachen Menge Wasser unter Rühren ca. 1 Stunde dispergieren (keine Klumpen). Suspension von oben in den Tank einbringen und durch einen dem Tankvolumen entsprechenden Remontage homogenisieren. Nach vollständiger Sedimentation abstechen (ca. 16h beim Most, 1–2 Wochen beim Wein).

Beim Einsatz im Wein werden Vorversuche zur Dosierungsbestimmung empfohlen. Da das Produkt nicht löslich ist, ist sorgfältiges Rühren wichtig.

Dosierung

– Weissmost / Rosémost (Vorklärung): 20–50 g/hL

– Pressmost (Vorklärung): 40–80 g/hL

– Fertige Weine (weiss, rosé, rot): 20–60 g/hL

Lagerung

Kühl (5–25 °C), trocken, gut belüftet, geruchsfrei lagern. Die angesetzte Suspension am gleichen Tag verbrauchen.