Tanin SR (IOC) Tanins condensés de Québracho Paquet 1 kg, 15 - 30 g / hl

Ce tanin est issu de bois Québracho (un type de bois provenant de l'Espagne).

L'utilisation de Tanin SR permet de stabiliser la couleur pendant la macération des vins rouges.

De l'intensité et de la structure sont apportés sur les vins rouges finis et sur les vins blancs, le tanin peut contribuer à donner un peu de rondeur.

Les doses à apporter:

15-30 g de Tanin SR par 100 kg de vendange à apporter lors des remontages. Eviter le remontage avec aération. Une meilleure fixation de la couleur est obtenue si l'apport est fractionné en 2 ou 3 fois.

15-30 g de Tanin SR / hl si l'apport se fait lors de la vinification. A ce stade, l'apport pendant un remontage avec aération ou délestage est recommandé.



Une fois ouvert le produit doit être utilisé rapidement.



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