LALVIN DistilaMax LS 0.5 kg (für Obstbrand) Trocken-Reinzuchthefe
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Reinzuchthefe Hefe für die Brennerei. Speziell Selektioniert zur Hervorhebung von fruchtigen Aromen bei gleichzeitiger hoher Alkoholtoleranz.
Aktive Trockenhefe von Saccharomyces cerevisiae bayanus, bestimmt für die Anwendung bei der Herstellung von Obstbränden.
DistilaMax LS ist fructophil, deshalb wird dieser Stamm für die Herstellung von Destillaten aus fructosebasierten Maischen empfohlen.
Dosage: 30 - 60 g/hl
Nährstoffbedarf: mittel
Gärtemperatur: max. 18 - 32°C
Geschwindigkeit der Vergärung: mittel
Alkoholtoleranz: <18 %vol
pH: 3.25 - 5.3
Produktion von H2S: ohne Angabe
Neues, verbessertes Nachfolgeprodukt für Danstil B Art.-Nr. 69.112
Aktive Trockenhefe von Saccharomyces cerevisiae bayanus, bestimmt für die Anwendung bei der Herstellung von Obstbränden.
DistilaMax LS ist fructophil, deshalb wird dieser Stamm für die Herstellung von Destillaten aus fructosebasierten Maischen empfohlen.
Dosage: 30 - 60 g/hl
Nährstoffbedarf: mittel
Gärtemperatur: max. 18 - 32°C
Geschwindigkeit der Vergärung: mittel
Alkoholtoleranz: <18 %vol
pH: 3.25 - 5.3
Produktion von H2S: ohne Angabe
Neues, verbessertes Nachfolgeprodukt für Danstil B Art.-Nr. 69.112
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