Holzpailletten FA Blend 4 mm evOAK, 14 kg Fermentation Blend

Französische und amerikanische Eiche Frischholzpailletten (ca. 4 mm) werden von evOAK hergestellt, ein wichtiger Akteur im Bereich der alternativen Hölzer, der Teil der "Eichenlösungsgruppe" ist.
(evOAK, Tru Tan, Tonnelerie de France, Tonnelerie Quintescence...)


Sobald die Gärung beginnt, werden die Pailletten bei den Rotweinen der Ernte in loser Schüttung eingeführt und haben eine sehr schnelle Wirkung.


Anwendungen in der Önologie.
* Intensivierung der Frucht
* Farbstabilisierung
* Erhöhtes Volumen im Mund
* Hemmung der Laccase-Aktivität bei veränderter Traubenernte, holzaufnehmende Wirkung


Zeiten und Dosen der Anwendung
Bei Rotweinen: in Bottichen, in der Ernte verstreut oder vor dem Füllen auf den Boden des Bottichs gelegt.


Dosierung
von 2 bis 4 g/kg Trauben. Verwendung nach Vorversuchen
evOAK ist eine Marke der Tonnelerie du monde


Einsatz nur gemäss lokal geltenden Gesetzen.


Evoak ist eine Marke der Tonnelerie du Monde


14 kg Sack mit 2 x 7 kg Infusion Bags


Gemäss FiBL-Betriebsmittelliste für die biologische Weinbereitung in der Schweiz zugelassen (Link zur Onlineversion)
Die verfügbaren Bescheinigungen finden Sie im Downloadbereich zu diesem Produkt.