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LALVIN ICV/D47, 0.5 kg Trocken-Reinzuchthefe

LALVIN ICV/D47, 0.5 kg Trocken-Reinzuchthefe
Für gehaltvolle und vollreife Weißweine mit harmonischem Sortenaroma und guter Farbausbeute.
Weitere Eigenschaften dieses Stammes: schnelle Angärung und kräftiger Gärverlauf, kleine SO2 und H2S-Bildung, sehr geringe Schaumbildung, starke Dominanz, starke Sortentypizität durch geringe Esterbildung, gute Durchgärung bei 17 - 35 °C.
Diese Vorzüge kommen besonders bei hochwertigem Lesegut zur Geltung.
Dosage: 15 - 30 g/hl.
Der anerkannte Weinforscher Dominique Delteil hat ICV D47 selektioniert.
Nährstoffbedarf: gering
Gärtemperatur: mittel
Geschwindigkeit der Vergärung: mittel
Alkoholtoleranz: hoch
Produktion von H2S: gering
Einheit
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