Pro Rum Finest paquet 500 g

ProRum Finest est un mélange de trois souches de levure. La levure sèche pure est utilisée pour la fermentation de mélasse (sous-produit de la levure sèche).
production de sucre).
La multiplication des levures pures se fait sur de la mélasse de canne à sucre, c'est pourquoi Pro Rum est très bon.adapté au support. Le mélange de levure combine également le pouvoir de fermentation, la tolérance au sucre et à l'alcool avec une formation d'arôme attrayante.
Le dosage de la levure doit dépendre de la température de fermentation prévue :
20 g/hl à 25-35°C
30 g/hl à 20-25°C
40 g/hl à une température minimale de 15-20°C.
L'addition de 30 g DAP/hl (phosphate de diammonium) Art. Le n° 69.193 facilite la fermentation et assure la fermentation jusqu'au bout.